Mark Fournier, Propriétaire de la Boucherie des chutes inc

Aujourd’hui, je m’entretiens avec Mark Fournier, notre membre vedette de la semaine sur le groupe Facebook Dans la tête des entrepreneurs.


Entreprise :
Boucherie des chutes inc.

Dates de création :
L’ouverture des portes est le 16 juin 2007. J’ai encore l’encadré du 5$ de mon tout premier client 🙂


Avez-vous toujours été dans l’entrepreneuriat ?

Non, c’est ma première entreprise

Que faisiez-vous avant d’avoir lancé votre entreprise ?

Boucher depuis 20 ans, j’ai fait le tour de différente boucherie et abattoir pour augmenter mes connaissances et mon savoir dans le domaine général de la boucherie/charcuterie.

Que représente l’entrepreneuriat pour vous ?

J’ai lancé mon entreprise, car je n’aimais pas les commerces que je voyais autour de moi. Je n’aimais pas la qualité de leurs produits, de leur service et leur mentalité. Je me suis donc dit que mon entreprise serait à la hauteur de mes attentes. Je ferais ce que je voudrais ou plutôt, se que les clients veulent avoir!

Quel est votre plus grand défi actuellement en tant qu’entrepreneur ?

J’en ai beaucoup. L’un des plus difficiles est de trouver de bons employés et surtout de les garder.

Quelle est votre plus grande source d’inspiration ( livre, entrepreneurs, etc) ?

Que dire… j’aime beaucoup Franck Nicolas. Son parcours et ses valeurs me parlent. J’aime aussi la boucherie Champlain dans le coin de Montréal et la boucherie Carrier à Pintendre. Elles sont des exemples de réussites en boucherie. Ce qui m’inspire, sinon, pour l’ensemble de mes créations, ce sont nos cousins Français. J’ai toujours eu les cousins en tête lors de la rédaction de mon plan d’affaires. J’aime beaucoup leur idéologie de la boucherie…

Quels sont vos outils Web préférés ?

L’outil par excellence et qui n’est pas très dispendieux pour le marketing est évidemment Facebook. Quand il est bien utilisé, les résultats sont très intéressants. Voir puissants.

Quel est le meilleur conseil de tous les temps que vous avez reçu ?

Il faut toujours avoir un plan B et savoir s’entourer des bonnes personnes.

Et pour terminer, avez-vous une anecdote à raconter quant à votre parcours jusqu’à présent ?

Il y en a qui disent qu’il faut plus ou moins 5 ans avant d’avoir une stabilité dans une nouvelle entreprise. Dans les meilleurs scénarios peut-être! J’en ai pris 7 ans et si vous pensez que c’est difficile vous vous tromper! c’est encore pire…

Mark Fournier, Propriétaire de la Boucherie des chutes inc